Спайсблог – все о специях

Peach Habanero

Сегодня у нас созрела первая ягодка Peach Habanero.

Забавная ягодка размером с желудь, абрикосового цвета (никогда не видел персиков такого цвета), аромат и вкус – отличные, ощутимый привкус манго Острота – ничего особенного на мой вкус, явно слабее лучших экземпляров Laminad’ы.

Ну вот мы и попробовали Хабанеру С почином нас

Кстати, там штук 5 семечек… Кому?

Забавные перцы

Созрел у меня плодик Red cap mushroom (он же – Squash), я его сфоткал в разрезе. Кстати, семена имеются, хоть и немного. Этот плод от самоопыления, половина семян была очевидно неживой (пустая скорлупка и маленькое темное пятнышко по центру), а оставшиеся вроде бы вполне приличные.

А вот это вот вообще непонятно. На растении Patio red (это миниатюрный сладкий перец болгарского (bell) типа, вот такой)
одновременно сформировались две завязи.
Одна нормальной формы, bell-типа, только чуток скошенная, что тоже в порядке вещей

А вторая вот такая, классической формы острого перца типа Jalapeno, Fresno или любимого нами Вьетнамского.

Посмотрим, каков этот плод будет на вкус . Возможно, это химера (почковая мутация), тогда перед нами основа нового сорта

Темные перцы

Сегодня фотогалерея темных перцев
Во-первых, созрела ягодка Pretty Purple, а значит, скоро у нескольких желающих будут семена. А остальные ягодки, растущие на трех деревцах этого сорта, мне отчетливо намекают на то, что еще через некоторое время семена будут у многих желающих

Во-вторых, совершенно иначе ведет себя Black Pearl. Раньше (под лампами) он не проявлял себя, а вот на балконе, под жарким (да-да, уже жарким!) солнцем и вентилятором (для опыления и воздухообмена) он “загорел”, став совсем черным с металлическим отливом, да к тому же завязал несколько еще более черных и металлических ягод. Потрясающее зрелище! Надо будет сделать пару снимков при прямом солнце.
Конечно, молодые листья зеленые, но основная листва – черно-фиолетовая.
А еще у меня есть Purple Beauty – сладкий перец с черными плодами
А у Laminada плоды тоже темнеют перед созреванием

Плоды (а также стволы, листья и цветы) перцев пигментируются в основном антоцианами. Роль этих веществ в здоровье человека изучена не до конца, но достоверно известно, что они являются хорошими антиоксидантами с витаминными (группа B) свойствами. Также есть информация, что антоцианы угнетают рост раковых клеток.