Профессиональные ареометры для спирта - разный диапазон измерения крепости алкогольных напитков и большой выбор ареометров для самогона.


Peach Habanero

Сегодня у нас созрела первая ягодка Peach Habanero.

Забавная ягодка размером с желудь, абрикосового цвета (никогда не видел персиков такого цвета), аромат и вкус - отличные, ощутимый привкус манго :) Острота - ничего особенного на мой вкус, явно слабее лучших экземпляров Laminad’ы.

Ну вот мы и попробовали Хабанеру :) С почином нас :)

Кстати, там штук 5 семечек… Кому?

Pretty purple

Вообще, я к чисто декоративным перцам отношусь с предубеждением: они часто невкусные, в плодах полно семян и почти нет мякоти. Примерно в этом ключе я и думал, откусывая от круглой фиолетовой ягодки свежеприобретенного мной перчика…

Ягодка и цветочек

Ягодка и цветочек


Читать полностью »

Перечная мифология-2. Мифы кулинарных сайтов.

Сегодня поговорим о тех мифах, которые преследуют кулинарные сайты и цитируются из статьи в статью :)
1. Миф: Бывает перец сладкий (болгарский), острый, чили и кайенский - по возрастанию остроты. Кайенский перец принадлежит к виду C. frutescens.
Факт: Перцев сотни, если не тысячи сортов, которые очень сложно систематизировать. Даже критерии систематизации выбрать очень непросто. Просто у каждого сорта есть свои варианты применения, и часто новые сорта выводят по принципу “чтоб был похож, но лучше”.
Читать полностью »