Комментарии на: Еще одна приправа из перца… http://spice-blog.ru/eshhe-odna-priprava-iz-perca/ Острый перец и другие приятные вещи Fri, 27 Apr 2012 10:39:18 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 От: Денис http://spice-blog.ru/eshhe-odna-priprava-iz-perca/comment-page-1/#comment-557 Денис Thu, 21 May 2009 07:40:35 +0000 http://spice-blog.ru/?p=304#comment-557 Ну в древности не было миксеров, все терли на камнях :) А насчет помидор и жарки я же привел другой рецепт. Как найду тот древний напишу. Ну в древности не было миксеров, все терли на камнях :)
А насчет помидор и жарки я же привел другой рецепт.
Как найду тот древний напишу.

]]> От: Jah http://spice-blog.ru/eshhe-odna-priprava-iz-perca/comment-page-1/#comment-556 Jah Thu, 21 May 2009 07:03:12 +0000 http://spice-blog.ru/?p=304#comment-556 Денис, ты мог не заметить, но в рецепте нет ни помидоров, ни лука, да и количество перца несколько больше. Кроме того, данную штуку никто не жарит, в отличие от тобой приведенного. В миксере тоже никто ничего не мельчит... Словом, ты привел рецепт помидорного соуса, который готовится на огне, а Макс - перечного, в котором огонь не используется. Денис, ты мог не заметить, но в рецепте нет ни помидоров, ни лука, да и количество перца несколько больше. Кроме того, данную штуку никто не жарит, в отличие от тобой приведенного. В миксере тоже никто ничего не мельчит…
Словом, ты привел рецепт помидорного соуса, который готовится на огне, а Макс – перечного, в котором огонь не используется.

]]> От: Денис http://spice-blog.ru/eshhe-odna-priprava-iz-perca/comment-page-1/#comment-552 Денис Wed, 20 May 2009 17:55:45 +0000 http://spice-blog.ru/?p=304#comment-552 Про древность его уже тысячу лет готовят :) Каждый раз разные варианты, вот один из них. Необходимые продукты: помидоры - 12 шт. чеснок неочищенный - 2 зубчика лук репчатый (разрезанный на 4 части) - 1 головка чили - 1 шт. масло оливковое - 1 1/2 ст. ложки тмин - 1 ч. ложка соль - 1 ч. ложка сок лайма - 3 ст. ложки кинза (рубленная) - 1/4 стакана Способ приготовления рецепта: На широкую сковородку выложите помидоры, чеснок, лук и чили. Полейте оливковым маслом. Часто помешивая, прожарьте на огне минут 5-10, или пока овощи снаружи слегка не подгорят. Уберите овощи с огня. Из помидоров удалите сердцевину, у перцев — плодоножку, с чеснока снимите кожицу. Тщательно измельчите жареные овощи в миксере. Переложите в небольшую чашку, подмешайте тмин, соль, добавьте сок лайма и кинзу. Про древность его уже тысячу лет готовят :)
Каждый раз разные варианты, вот один из них.
Необходимые продукты:
помидоры – 12 шт.
чеснок неочищенный – 2 зубчика
лук репчатый (разрезанный на 4 части) – 1 головка
чили – 1 шт.
масло оливковое – 1 1/2 ст. ложки
тмин – 1 ч. ложка
соль – 1 ч. ложка
сок лайма – 3 ст. ложки
кинза (рубленная) – 1/4 стакана

Способ приготовления рецепта:
На широкую сковородку выложите помидоры, чеснок, лук и чили. Полейте оливковым маслом.
Часто помешивая, прожарьте на огне минут 5-10, или пока овощи снаружи слегка не подгорят.
Уберите овощи с огня. Из помидоров удалите сердцевину, у перцев — плодоножку, с чеснока снимите кожицу.
Тщательно измельчите жареные овощи в миксере. Переложите в небольшую чашку, подмешайте тмин, соль, добавьте сок лайма и кинзу.

]]> От: Shastalmen http://spice-blog.ru/eshhe-odna-priprava-iz-perca/comment-page-1/#comment-464 Shastalmen Tue, 19 May 2009 17:28:07 +0000 http://spice-blog.ru/?p=304#comment-464 to Денис: Пожалуйста :-), думаю не последний... а можно немного поподробнее - про мексиканский соус и про древность рецепта? to Денис:
Пожалуйста :-) , думаю не последний…
а можно немного поподробнее – про мексиканский соус и про древность рецепта?

]]> От: Денис http://spice-blog.ru/eshhe-odna-priprava-iz-perca/comment-page-1/#comment-446 Денис Tue, 19 May 2009 07:04:07 +0000 http://spice-blog.ru/?p=304#comment-446 Очень похоже на мексиканский соус, а вообще рецепт приготовления этого соуса очень древний. Спасибо за рецептик попробуем :) Очень похоже на мексиканский соус, а вообще рецепт приготовления этого соуса очень древний. Спасибо за рецептик попробуем :)

]]>