Спайсблог - все о специях » Сорта

Созрел гибридный плод

Jah — Mon, 20 Jul 2009 04:03:58 +0000

Созрел первый плод на Red Cap Mushroom (annuum-версия), опыленный пыльцой Laminada. В нём оказалась изрядная кучка отличных семян. Есть еще один плодик на том же дереве – тоже уже созревать начал.
Гибрид должен быть очень урожайный и неприхотливый, с плодами какой-нибудь забавной формы. Расщепления по идее быть не должно – оба предка – стабильные культивары.
Если есть желание тоже его выращивать – пишите на wishlist @ адрес_этого_блога без http и www

А еще Centennial, опыленный Ламинадой, тоже созреть вот-вот собирается. Жду

Мелкие перцы

Jah — Tue, 23 Jun 2009 23:32:45 +0000

Часть этих ребят уже фигурировала в других разделах и в галерее, но что-то захотелось показать отдельно
Существуют много разных групп сортов перцев, среди которых выделяются pequin’ы, что означает просто “маленький”. В первую очередь их объединяет то, что у них стручки небольшого размера и торчат вверх.

Вот несколько фоток

Chinese ornamental

Кустик совсем крошечный, мелколистный, листочки редкие. Завязывает хорошо, притом самостоятельно

Chinese ornamental

Следующий малыш – это один из расщепившихся пурпурных перчиков. Очень красивый и тоже очень маленький.

Один из Purple Twins

Само растение темное, с плоской раскидистой кроной, невысокое. Ягоды блестящие, созревают дружно – очень красивый, словом.

Один из purple twins

А это – мой любимец. Его семена приехали из Москвы от подруги, но она не знает, где их взяла. На англоязычном перечном форуме тоже его никто не опознал, и я решил ему дать название. Назвал “The Pin Tepin”, что означает “Тепин-Булавка”, а тепин – это еще одно название мелких перчиков, почти то же самое, что “pequin”

The Pin Tepin

А вот само дерево – это нечто. Несмотря на маленькие плоды, дерево просто сказочно большое и красивое. Вот этот экземпляр вырос в пятилитровом горшке

The Pin Tepin

Ну и напоследок о забавном. Есть у меня (точнее, сейчас это растение у Макса) еще один мелкоплодный сорт. Прорастил я его с огромным трудом, взошли два семечка из примерно 50. Тоже огромное дерево (не меньше метра в высоту) с раскидистой кроной, желто-зеленые цветы, само растение напоминает что-то среднее между большим Табаско и одним из племени Хабанеро (классический Capsicum frutescens), плоды очень-очень острые и несколько напоминают Хабанеро по вкусу… При всем при этом внешне плоды совершенно такие же, как у Chinese ornamental.
Фотки растений (в т.ч. этого под названием Tepin Indian) можно увидеть в галерее. А семена можно попросить, кроме, разве что, индийского тепина.

Раздача семян :)

Jah — Wed, 06 May 2009 07:30:37 +0000

Раздача семян теперь происходит через магазинчик
Там есть семена перца, других пряностей, некоторых лекарственных и просто редких растений. Есть бесплатные пакетики семян перцев. Заходите и выбирайте

Забавные перцы

Jah — Thu, 02 Apr 2009 18:14:45 +0000

Созрел у меня плодик Red cap mushroom (он же – Squash), я его сфоткал в разрезе. Кстати, семена имеются, хоть и немного. Этот плод от самоопыления, половина семян была очевидно неживой (пустая скорлупка и маленькое темное пятнышко по центру), а оставшиеся вроде бы вполне приличные.

Плод Red cap mushroom в разрезе.

А вот это вот вообще непонятно. На растении Patio red (это миниатюрный сладкий перец болгарского (bell) типа, вот такой)

Patio Red

одновременно сформировались две завязи.
Одна нормальной формы, bell-типа, только чуток скошенная, что тоже в порядке вещей

А вторая вот такая, классической формы острого перца типа Jalapeno, Fresno или любимого нами Вьетнамского.

Странный плод на Patio Red

Посмотрим, каков этот плод будет на вкус . Возможно, это химера (почковая мутация), тогда перед нами основа нового сорта

Немного фотографий разных плодов :)

Jah — Mon, 30 Mar 2009 16:43:14 +0000

Просто захотелось поделиться красивыми фотками

По порядку:
Кайен, кайен, Thai
Дикий annuum, вьетнамский+кайен+голландец, Табаско
Laminada, Thai, Pretty purple созревает
Цветок Pretty purple, цветок и плод Pretty purple, слабоострый крупноплодный перец.

Заводской перец.

Jah — Tue, 24 Mar 2009 11:21:54 +0000

Уже и не узнать, сколько лет на подоконниках Челябинского трубопрокатного завода растут эти перцы. Северные окна, малый объем горшка, холодный зимний воздух – всё этому культивару нипочем. Никогда не заводится на нем паутинный клещ, нипочем ему и глинистая земля. Постоянный урожай на крепких ветвях, огромное количество качественной пыльцы, толстые деревенеющие стволы, пронзительная острота и великолепный вкус – вот его основные свойства, за которые я и решил вынести этот культивар в массы.

Растение очевидно принадлежит к виду C. annuum, имеет крупные белые цветы, зеленые листья с легким пушком. Высота около 50-60 сантиметров, при затенении выше, на свету – коренастее. Очень долговечное, без удобрений растет по 5-6 лет в литровых горшках. На удобрения, конечно же, отзывчиво. Завязывает плоды вполне самостоятельно, завязи направлены вниз. Плоды от алого до темно-вишневого цвета, “классической” вытянутой конической формы, чрезвычайно острые и ароматные, без привкуса “болгарского” перца. Острота нарастает медленно и держится очень долго. Наиболее острые плоды – вишневого окраса, по прикидкам острота достигает 150 000 – 200 000 SHU. Всхожесть семян хорошая. Плоды прекрасно высыхают прямо на растении, несмотря на толстую сочную мякоть.
Этот сорт я получил в подарок от Николая Ильича Шавкуты, безвременно покинувшего нас в прошедшую субботу, 21 марта. Сегодня его похороны.
В память о нем я объявляю миру о доступности нового сорта, которому даю имя Laminada, что означает “прокатный” или “трубопрокатный”. Семена есть у Валеры, есть немного у меня. Желающим вышлю семян, и пусть этот культивар идет по миру.

Fatalii

Александр — Thu, 19 Mar 2009 10:20:01 +0000

Fatalii

Родом из центральноафриканской республики, куда, по видимуму, было завезено бывшими рабами, возвратившимися из Америки.

Растение из того же семейства, что и хабанеро, и naga morich, и по видимуму их дальний родственник. Достаточно легко, в отличии от хабанеро переносит прямые солнечные лучи (в разумных пределах) и низкую влажность воздуха.
Высокое, ветвистое растение темно-зелеными, крупными бугристыми листьями
Высота растения примерно 40-70 см, промежуток от всходов до плодоношения более 100 дней.(у меня заплодоносил в самом конце лета)

Имеются разновидности: красный, золотисто оранжевый, желтый, и штамм «NT», который отличается от остальных укороченным периодом вегетации, но наиболее интересным, по моему, является золотисто- оранжевый Fatalii, а точнее, его плоды.
Некрупные, сморщенные стручки длиной 30-70 мм, шириной до 25 мм. Из зеленых переходят в желтые, а потом в оранжевые.
При разрезании плод испускает сильный, непередаваемый, изумительный фруктово- цветочный аромат, который разноситься по всему помещению (возможно, кому то он не понравиться но лично я был восхищен)
Вкус плодов немного горьковатый, острота- исключительная!
В высушенном состоянии запах немного слабеет, острота- нет .
Думаю, он идеален для приготовления острых соусов.

Pretty purple

Jah — Wed, 18 Mar 2009 15:22:37 +0000

Вообще, я к чисто декоративным перцам отношусь с предубеждением: они часто невкусные, в плодах полно семян и почти нет мякоти. Примерно в этом ключе я и думал, откусывая от круглой фиолетовой ягодки свежеприобретенного мной перчика…

Ягодка и цветочек

И был удивлен вкусным хрустом толстой белоснежной мякоти, покрытой тонкой фиолетовой кожицей, а потом сильно удивлен взрывом остроты, фруктовым привкусом и малым количеством семян. Оказалось, несмотря на свой декоративный вид и мелкие ягодки, этот сорт имеет прямо-таки образцовый вкус.
Что же он собой представляет?
Это небольшой кустик с гибкими ветвями, почти лиана. Веточки довольно стремительно лезут на свет, а достигнув его, начинают расти горизонтально. Листочки мелкие, ланцетовидной формы, цветы относительно крупные, одиночные или собранные в небольшие гроздья, завязь поднимается кверху. Все части растения пигментированы антоцианом, имеют в той или иной степени фиолетовую окраску. Интенсивнее окрашиваются те части растения, которые наиболее хорошо освещены. Плоды размером с вишню (1-1,5 см в диаметре), формой тоже напоминают вишню, в незрелом состоянии темно-фиолетовые, почти черные, зрелые – вишневого цвета. Семян в плодах мало, передняя стенка плода неострая, а остальная часть весьма остра. Острота нарастает мгновенно, почти не теряется в маринаде, вкус фруктовый, совершенно отсутствует характерный “перечный” вкус.
Плодики прекрасно смотрятся в различных вкусных баночках. А еще это растение дало забавнейшее расщепление: материнское растение имеет зеленую листву, лишь слегка пигментированную антоцианом, а один из его сеянцев – почти черную. Я посадил их в один горшок, они весьма забавно смотрятся вместе.

Цветы Pretty Purple

Два растения в одном горшке

Почти зрелая ягодка Pretty Purple

Вновь о добрых людях :)

Jah — Thu, 12 Mar 2009 04:44:58 +0000

Некоторое время назад благодаря душевной доброте одной замечательной дамы, живущей в США, я обзавелся некоторым количеством семян редких и просто интересных сортов перчиков из тамошних инет-магазинов. Конечно же, сразу по получении я поделился с Валерой Вот что было прислано:

Fooled you hybrid Jalapeno
Gypsy sweet
True Thai: 2 сорта
Early Jalapeno
Bulgarian carrot
Habanero
Fresno
Chile hidalgo
Aji Colorado
Scotch bonnet
Vietnamese hot
Pepper on a stick
Pasilla Bajio
Serrano Tampiqueno
Hungarian Yellow wax
Orange manzano
Red manzano
Yellow manzano
Fatalii
Jamaican
Scotch Bonnet
NuMex Big Jim
Tabasco
Black hungarian
Orchid
Chili de comida, Guajillo
African bird, Pili pili hoho
Criolla Sella
Xiao-mi-la
Rocoto red
White Habanero
Carribean red
Purple jalapeno
NuMex
Bailey Piquin
Chiltepin
Royal Black
Mariarchi-Hybrid
Rocotillo

Большинство сортов было в довольно небольшом количестве, но я хочу продолжить эстафету доброты и кое-чем я вполне могу поделиться. Это:
Fooled you hybrid Jalapeno
Gypsy sweet
True thai
Early jalapeno
Bulgarian carrot
Habanero
Fresno
Chile hidalgo
Aji colorado
Scotch bonnet
Serrano tampiqueno
Hungarian yellow wax
Jamaican scotch bonnet
Tabasco
Black hungarian
Orchid
Chile de comida
Xiao-mi-la

Ну и из ранее имеющихся я могу предложить:
Кайенские 3 сорта из Испании от Валеры (см. вон там )
Miniature chocolate bell
Конфетти
Костер
Thai
Маленькое чудо
Оранжевый сладкий
Заводской (очень хороший сорт, скоро расскажу о нем)
Гибрид Peter Pepper’а со сладким перцем
Разные перцы из набора острых перцев, который я как-то покупал
Dutch

Кому чего приглянулось – пишите, я с радостью поменяюсь на что-нибудь интересное. Лучше писать в личку на форуме или в аську 242280175

Мой перечень сортов

Jah — Tue, 10 Mar 2009 12:42:35 +0000

Выходные прошли, пора браться за дело Сегодня я расскажу, какие у меня есть перечные растения. Для начала я повешу список, а потом, конечно, по каждому сорту я напишу краткую характеристику.
Итак, имеющиеся у меня сорта, просто по алфавиту.

Black pearl
Centennial
Dutch
Fatalii
Golden nugget
Miniature chocolate bell
Miniature red bell
Patio Red
Peach habanero
Pretty purple
Purple beauty
Red cap mushroom
Red Savina
Tabasco
Tequila sunrise
Вьетнамский оранжевый
Гибрид Peter Pepper’а
Голландский желтый
Голландский красный
Дикий “птичий” перец
Желтый Peter Pepper
Заводской
Индийский Tepin
Конфетти
Красный “кухонный” безымянный
Красный Thai
Маленькое чудо
Оранжевый сладкий
Полуострый из сада

Также у меня есть несколько маленьких сеянцев новых для меня сортов, но пока они не достойны упоминания