Комментарии на: Жареные перцы http://spice-blog.ru/zharenye-percy/ Острый перец и другие приятные вещи Fri, 27 Apr 2012 10:39:18 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 От: Jah http://spice-blog.ru/zharenye-percy/comment-page-1/#comment-137 Jah Thu, 26 Mar 2009 04:06:51 +0000 http://spice-blog.ru/?p=130#comment-137 Поправил :) Поправил :)

]]> От: Денис http://spice-blog.ru/zharenye-percy/comment-page-1/#comment-136 Денис Wed, 25 Mar 2009 18:52:50 +0000 http://spice-blog.ru/?p=130#comment-136 Чего то фотки вылезают за пределы белой рамки... Или это только у меня так? Чего то фотки вылезают за пределы белой рамки…
Или это только у меня так?

]]> От: Shastalmen http://spice-blog.ru/zharenye-percy/comment-page-1/#comment-113 Shastalmen Sat, 21 Mar 2009 20:32:01 +0000 http://spice-blog.ru/?p=130#comment-113 to NightBird: Спасибо за доброе слово :-) а про шкурку - тут принципиальный вопрос в степени проготовленности... Я очень люблю жаренные овощи и на болгарском это очень хорошо видно. Если порезать его кольцами по 6мм примерно и жарить на очень сильно разогретой сковороде становится видно (очень быстро) что он как бы становится немного более прозрачным, но все еще достаточно твердым. Это оно. Нужное состояние. И для острого. В таком состоянии кожица категорически не отделяется от перца! И не может прилипнуть на небо :D Когда-то в детстве я по этой же причине не ел петрушку... она мне тоже все время на небо попадала))) to NightBird: Спасибо за доброе слово :-)
а про шкурку – тут принципиальный вопрос в степени проготовленности… Я очень люблю жаренные овощи и на болгарском это очень хорошо видно. Если порезать его кольцами по 6мм примерно и жарить на очень сильно разогретой сковороде становится видно (очень быстро) что он как бы становится немного более прозрачным, но все еще достаточно твердым. Это оно. Нужное состояние. И для острого. В таком состоянии кожица категорически не отделяется от перца! И не может прилипнуть на небо :D
Когда-то в детстве я по этой же причине не ел петрушку… она мне тоже все время на небо попадала)))

]]> От: Денис http://spice-blog.ru/zharenye-percy/comment-page-1/#comment-77 Денис Wed, 18 Mar 2009 16:04:33 +0000 http://spice-blog.ru/?p=130#comment-77 Я жареное стараюсь не есть, поэтому готовлю почти тоже, только в тушеном виде. Я жареное стараюсь не есть, поэтому готовлю почти тоже, только в тушеном виде.

]]> От: NightBird http://spice-blog.ru/zharenye-percy/comment-page-1/#comment-68 NightBird Mon, 16 Mar 2009 15:40:07 +0000 http://spice-blog.ru/?p=130#comment-68 Отож наш человек! :) А то вокруг только и слышно, мужики готовить не умеют, готовить не умеют... Все они умеют... :) Вопрос только в том хотят ли!? :) Но тут, как гласит женская молва, есть нюансы. Ежели мужик хочет, но не может, то он кто? Верно - Импотент! А вот ежели может, но не хочет, то кто? Правильно - СВОЛОЧЬ! :) :) Я обычно перед готовкой перцев обжигаю их на открытом огне, чтобы слегка обуглились и забрасываю на минут 5-10 в полиэтиленовый пакет, чтобы отпотели. После чего достаю по одному и легко снимаю шкурку. Возможно это и лишнее, но со шкуркой мне не нравится. Она зараза к небу прилипает. :) Отож наш человек! :)

А то вокруг только и слышно, мужики готовить не умеют, готовить не умеют… Все они умеют… :) Вопрос только в том хотят ли!? :)

Но тут, как гласит женская молва, есть нюансы. Ежели мужик хочет, но не может, то он кто? Верно – Импотент! А вот ежели может, но не хочет, то кто? Правильно – СВОЛОЧЬ! :) :)

Я обычно перед готовкой перцев обжигаю их на открытом огне, чтобы слегка обуглились и забрасываю на минут 5-10 в полиэтиленовый пакет, чтобы отпотели. После чего достаю по одному и легко снимаю шкурку. Возможно это и лишнее, но со шкуркой мне не нравится. Она зараза к небу прилипает. :)

]]>